Terre nere
Traubenmost wird durch Kochen eingedickt, so dass nur noch ca. 30–70 % übrig bleiben. Anschließend wird der Essig über mehrere Monate in verschiedenen Holzfässern gelagert. Dieser Prozess dauert viele Jahre, und der Essig wird durch Verdunstung des Wassers im Holzfass konzentrierter. Je älter der Essig, desto dickflüssiger wird er. Die verschiedenen Holzarten und die Fermentation verleihen dem Balsamico seinen eigentümlichen Geschmack und seine Farbe. Essig, der älter als 12 Jahre ist wird Aceto Balsamico Tradizionale genannt und ist nur in den typischen vorgeschriebenen 100ml Flashen erhältlich.
Zum 30.06.2026 werden wir den Verkauf einstellen. Deshalb JETZT noch die Chance nutzen! Danke für Ihr bisheriges Vertrauen.
Vom 10.06. - 24.06. kein/eingeschränkter Versand wegen Betriebsferien
Aceto Balsamico di Modena IGP VANTO
Mengenangabe: 250 ml
Aceto Balsamico di Modena IGP von acetaia terre nere weißt die traditionelle dunkle Farbe eines Balsamicoessigs auf.
Die wichtigsten Zutaten sind Weißweinessig, eingedickter Traubensaft, Zeit und die richtige Lagerung iin den entsprechenden Holzfässern. Der Balsamico weißt eine sehr dichte und brilliante Optik aus. Der Geschmack ist süß und ausgewogen. Vielseitig einsetzbar bei viellerlei Gerichten.
12,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Aceto Balsamico di Modena IGP VANTO
Mengenangabe: 500 ml
Aceto Balsamico di Modena IGP von acetaia terre nere weißt die traditionelle dunkle Farbe eines Balsamicoessigs auf.
Die wichtigsten Zutaten sind Weißweinessig, eingedickter Traubensaft, Zeit und die richtige Lagerung iin den entsprechenden Holzfässern. Der Balsamico weißt eine sehr dichte und brilliante Optik aus. Der Geschmack ist süß und ausgewogen. Vielseitig einsetzbar bei viellerlei Gerichten.
20,00 €
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Aceto Balsamico di Modena IGP VANTO
Mengenangabe: 1.000 ml
Aceto Balsamico di Modena IGP von acetaia terre nere weißt die traditionelle dunkle Farbe eines Balsamicoessigs auf.
Die wichtigsten Zutaten sind Weißweinessig, eingedickter Traubensaft, Zeit und die richtige Lagerung iin den entsprechenden Holzfässern. Der Balsamico weißt eine sehr dichte und brilliante Optik aus. Der Geschmack ist süß und ausgewogen. Vielseitig einsetzbar bei viellerlei Gerichten.
45,00 €
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